Bio-Angusrinder und Bio-Puten vom Hof Eselsmühle in Lohra

Inzwischen ist Felix Hoffarth die treibende Kraft auf dem Biohof Eselsmühle, den er als Gemischtbetrieb mit Mutterkühen, Pferdehaltung; Puten, Ackerbau sowie Eneergiegewinnung bewirtschaftet. Mit Hilfe seines Vaters und eines Mitarbeiters bearbeitet er rund 300 Hektar.

In Direktvermarktung werden Bio-Rindfleisch der Gourmetrasse Angus sowie Bio-Puten an – beides Naturland-zertifiziert – angeboten.

Angus-Rinder
Die naturnahe Aufzucht – die Kälber leben mit ihren Müttern zusammen – eine gesunde Fütterung und die artgerechte Haltung garantieren gesunde, zufriedene und vitale Tiere. Das Fleisch stammt von unseren 13–16 Monate alten Tieren. Eine hofnahe Schlachtung und der schonende Transport unserer Tiere gewährleisten Qualität und Tierschutz von Anfang bis Ende.
Die feine Marmorierung des Fleisches, kombiniert mit dem fachgerechten Abhängen der Hälften in unserem Kühlhaus geben Ihnen eine unvergleichbare Geschmacksgarantie.
Zu bestimmten Schlachtterminen von Dezember–Mai können Sie das Fleisch zerlegt und somit gefrierfertig abholen. Die Mindestabnahme-Menge liegt bei ungefähr 15 kg und beinhaltet ein Gemischtpaket (Braten, Rouladen, Hackfleisch, Kochfleisch, Knochen).

Bio-Puten
Für die Liebhaber von Geflügel wird jährlich im September und Oktober Putenfleisch angeboten. Während der Sommermonate leben die Puten in den großzügigen Stallungen mit Grünlandauslauf und gesunder Getreidefütterung.
Die Puten erreichen Gewichte von 10–16 kg und werden zerlegt, sodass Sie auch dieses Fleisch frisch und gefrierfertig auf dem Hof abholen können. Die Möglichkeit nur eine halbe Pute zu kaufen besteht ebenfalls.

Bitte rechtzeitig telefonisch oder per Email vorbestellen!

Auszeichnungen

• Bundespreis Ökologischer Landbau 2019
  Der Familienbetrieb Hoffarth zeichnet sich im Bewerbungsbereich “Gesamtbetriebliche Konzeption” unter anderem durch die folgenden Punkte als besonders preiswürdig aus: Betrieb seit Generationen in Familienbesitz, seit über 25 Jahren biologisch bewirtschafte, Entwicklung vom kleinen Nebenerwerbsbetrieb zum wirtschaftlich erfolgreichen und auf Vielfalt ausgerichteten Haupterwerbsbetrieb, vorbildliche artgerechte Tierhaltung im gesamten Betrie, eigene Energieversorgung sowie Integration vielfältiger Naturschutz- und Vogelschutzmaßnahmen .
• Landwirt des Jahres und Bester Rinderhalter im deutschsprachigen Raum 2020
  Felix Hoffarth holte sich 2020 mit 27 Jahren den Kategoriensieg “Rinderzüchter” und den Gesamtsieg beim Ceres-Award.

Im Landkreis Marburg-Biedenkopf ist der Hof Eselsmühle auf jeden Fall ein Great-Little-Place!