Frau Friedrich – Café, Bistro und Weinbar im Marburger Südviertel

Johanna Krüger hat sich 2019 mit gerade mal 25 Jahren bereits ihren Traum vom eigenen Café erfüllt zusammen mit der Geschäftspartnerin Anita Hopes und Crowfunding-Unterstützung. Am Friedrichsplatz im Herzen des Südviertels erhielten sie unter vielen Bewerbungen mit einem überzeugenden Konzept den Zuschlag, die Räumlichkeiten des Orthopädiebetriebs Baum, der wg. Vergößerung seinen bisherigen Standort aufgab, zu mieten.

Johanna Krüger ist 50er-Jahre-Fan. Das spiegelt sich in der Einrichtung wider. Hier konnte sie aus ihrer umfangreichen Sammlung ein interessantes Gesamtkunstwerk schaffen, in dem man sich gleich wohlfühlt. Und so wurde der Ort auch schnell zum beliebten Nachbarschaftstreff der Südviertel-Bewohner.

Frühstück von 10:00–13:00 Uhr, von 12:00–20:30 Uhr kleine Speisen wie Salat, Flammkuchen oder Quiche (Speisekarte). Gute Kuchenauswahl. Alles in Bio-Qualität. Hohes Preisniveau.

Es wird aber mehr als nur reiner Kaffehausbetrieb geboten. Immer wieder werden neue Craftbiere ins Programm aufgenommen, zu denen auch Tastings organisiert werden. Und auch die Weine sind ausgezeichnet, denn Anita ist Weinsommelière. Weinproben können in einem separaten Veranstaltungsraum gebucht werden.

Tolle Location drinnen wie draußen am Friedrichsplatz, aber auf lange Wartezeiten einstellen. Service könnte effektiver und kundenorientierter sein.

Bild: Rasmus Wenzel