Das kleine Restaurant – die beste Adresse für feines Essen in Marburg
Schon der liebevoll eingedeckte Tisch im hellen Wintergarten mit verschiedenen Brotsorten und Aufstrichen wirkt einladend. Es folgt ein Gruß aus der Küche und dann geht es auch schon los mit einem tollen 4-Gänge-Menü (Beispiel aus dem März 2026):
- Carpaccio vom Kalbstafelspitz in Kräutervinaigrette, Meerrettich-Gurkentimbal und kleiner Frühlingssatat oder
Salat „Nicoise” schwarze Oliven, Artischocke und Sardellenfilets - Pot au feu von Edelfischen mit Safran und Gemüserauten
- Geschmorte Roulade vom Rind nach Oma „Karins Rezept” junger Wirsing und Kartoffelstampf oder Geröstetes Thunfischsteak in Pistousaße und Risotto mit Rucola und Zitrone oder
Rosa gebratener Lammrüchen in Kräuterkruste Bohnengemüse und Rosmarinpolenta (Aufpreis 8 €) oder
Alternativ als vegetarischer Hauptgang: Kartoffelgalette mit gegrilltem mediterranem Gemüse Parmesans päne - „Alles von der Schokolade” – kleine Tiramisu, Sorbet von schwarzer Schokolade, Macca-Schokoladen-Mousse, Pralinenhalbgefrorenes mit eingelegten Rosinen oder
„Délice de Pommard Moutarde” aus dem Burgund cremiger Kuhmilchweichhäse mit Senfschrot und Traubenchutney
Das Memü wechselt wöchentlich und orientiert sich an der jeweiligen Saison. Jeder Gang ist sehr gut zubereitet und bietet sehr gut abgestimmte Geschmackserlebnisse. Der Service ist freundlich und aufmerksam. Die Weinempfehlungen zu den einzelnen Gängen sind sehr passend.
Das Restaurant ist meiner Meinung nach die beste Adresse für feines Essen in Marburg mit einem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis bei der Menüempfehlung (68 €, 3/2026).
