Rezepte

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    Syrische Küche entdecken mit dem Kochbuch "Hummus Evolution"

    “Das Kochen schien mir der naheliegendste Weg zu sein, um die Sprachbarrieren zu überwinden und mit meinem Umfeld in Kontakt zu kommen“, sagt Bilal Maikeh, der auf Grund des Bürgerkrieges in Syrien vor zwei Jahren aus Damaskus nach Deutschland flüchtete und in Marburg seine zweite Heimat fand. In einer WG hat er am Anfang zwei […]

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    Kochen nach Jahreszeiten

    Vive la difference! – die Unterschiede und Eigenarten der Jahreszeiten bewusst zu erleben, ist immer wieder spannend. Auch beim Kochen macht es Spaß, auf dem Wochenmarkt, im eigenen Garten oder in der Ökokiste zu entdecken, was gerade auf dem Acker wächst. Reife Tomaten, knackiger Salat, fleischige Bohnen frisch zubereitet – ein unvergleichlicher Geschmack. essen&trinken hat […]